Tomatsovs m. rejer & pasta

Et løg og 3-4 hvidløg hakkes og kommes på pande, hvor du i forvejen har smeltet noget øko-smør.

Når løgene er klare, kommes en klat tomatpuré ved og rør det sammen.

¼ fl. hvidvin hældes ved og lad det koge lidt ind.

Flåede tomater købt i Supermarco på panden, som mases ud og røres rundt. Ja de er lidt dyre men alle pengene værd.

¼ (mad) fløde hældes ved, rør rundt og lad det simre 5 min.

I mens sættes vand over og pasta koges til al dente efter pakkens anvisninger. Husk salt og lad det koge uden låg....Eva Ravnbøl har talt.

Når pastaen er klar, hældes det meste af vandet fra. Pasta og rest af vand hældes i panden og rør det hele sammen.

Har altid frosne rejer i fryseren og kommer her en god håndfuld i sovsen. Smag til med salt, peber, lidt sukker og gerne lidt cayennepeber.

Maden op i den dybe og pynt gerne med noget basilikum.

Og lidt vino fra Laudrup Vin har jo aldrig skadet.

Og en lille dessert hører sig vel til.

Velbekomme.