Restaurant Mefisto/Aarhus - Nytår 2025

Så frem til, at skulle nyde nytåret med en 5-retters menu incl. en vinmenu på Restaurant Mefisto i Aarhus.

Ankom, fik en dejlig velkomst og blev ført til mit bord, hvor der lå et menukort med aftenens retter.

Hurtigt kom der et dejligt glas champagne og efterfølgende 2 små krustader….2 dejlige hapserer, som blev serveret fra mindre fad hvoraf, jeg fik én af hver.

Den ene med Kamtjatka krabbe og lime bl.a. og den anden med tatar af okse med chillipaste og Prunier Caviar.

Mens disse 2 små smagseksplosioner blev nydt, var der stille i lokalet, da Kongens nytårstale kunne høres.

Talen blev færdig og samtalerne summede nu i lokalet fra de festklædte gæster.

En tallerken kom på bordet, hvor der var en ravioli med jomfruhummer, en kammusling på siden, samt ørredrogn i en champagnesauce.

Hertil en delikat Apanage Rosé, Pommery Champagne.

Spiser generelt langsomt og der var heller ingen stress fra tjenerne, som summede rundt og altid spurgte, om jeg var klar til næste ret, eller om jeg ville vente.

Men ind kom tallerken med dansk Hamichi som ceviche og hertil en portugisisk hvidvin.

Fisken var sprød og med noget syre.

Vinen passede fint til fisken men, til mine smagsløg dog lidt tyndbenet.

Vidste det ikke på dette tidspunkt, men i bagklogskabens klare lys kom nu for mig aftenens højdepunkt.

Dansk hummer serveret som Wellington med en spicy bisque.

WOW siger jeg bare for det var noget af en mundorgasme, som foldede sig ud her og den tilhørende Chardonnay fra Oregon gjorde ikke oplevelsen ringere.

Her havde jeg behov for en lidt længere pause, for vidste jo, at der kom et par retter mere og ville nyde vinen og stemningen.

Efter den mindre pause kom der skovdue stegt med gåselever, croquette, trøffel og noget salat.

Hertil en lækker Pommard 1. Cru, Bourgogne.

Duen var lidt for rød til mine smagsløg men på trods, smagte det dejligt og ikke mindst sammen med det stegte gåselever samt vinen.

Pyhh bunden var lagt men så er det jo altid godt, at kunne se frem til is som dessert.

Citrus i variation med en lækker iscreme med polynesisk Bora-Bora vanilje med bl.a. små franske sablé…franske kiks med sprød kant og bløde inden i.

En tysk Riesling hørte til og vinen komplimenterede igen maden.

Efterfølgende blev jeg endog tilbudt et godt glas portvin, som jeg ikke sagde nej tak til.

Klokken nærmede sig midnat.

Var rigeligt mæt og tilfreds efter aftens menu og vinene ad libitum kunne jeg heller ikke klage over.

Prisen for maden og ikke mindst vinene, kunne der ikke klages over, for i min optik oversteg det prisen.

Ikke mindst vinene syntes jeg ligefrem var ”billigt”, men det skal jeg jo ikke klage over.

Kl. 24:00 blev der skålet og efterfølgende gik jeg til hotellet, nød stemningen på gaderne, fyrværkeriet og kunne da mærke, at jeg havde fået mere end et par glas vin.

Tak til betjening og kokkene og kommer gerne igen en anden gang. Godt Nytår.