Restaurant Diekmann, Berlin

Ankom til Restaurant Diekmann som Concierge på hotellet havde anbefalet og bestilt bord til mig og ca. 10 min. på gåben fra hotellet.

Dårligt nok kommet indenfor døren, blev jeg modtaget af en smilende tjener og vist hen til det bestilte bord.

Et højt bord med udsigt til ”baren”, hvorfra de også serverer østers, som de er kendte for. Østers som jeg dog ikke er fan af.

Virkeligt et hyggeligt lokale med god atmosfære.

Dårligt nok kommet af med overtøjet og fået plantet mig, inden tjeneren kom med menukortet.

Inden tjeneren forlod mig, bestilte jeg noget surdejsbrød.

Surdejsbrød som nærmest ”alle” restauranterne, jeg har besøgt gennem årerne i Berlin, har på deres menukort og er aldrig blevet skuffet.

Brødkurven kom hurtigt med det yderst smagsfulde brød.

Tjeneren kom snart tilbage og fik bestilt hummerbisque.

Ved hjælp fra tjeneren, fik han mig overbevist om, at jeg skulle drikke et glas fransk hvidvin på druen Picpoul fra Domaine des Lauriers, som jeg ikke kendte og som jeg ikke kom til, at fortryde.

En vin som jeg ikke fik taget et billede af 🙄

Men en apetizer blev serveret og på ”huset”.

Ravioli med noget kød indeni, vist nok noget østers/champagneskum omkring og smagte fantastisk.

Før omtalte hvidvin gik også fint hertil.

Inden forretten drak jeg lidt vand og smagte lidt mere af det fantastiske brød.

Ind kom så min bestilte hummebisque.

En duft ramte min næse og fik smagt.

Utrolig smagfuld oplevelse og i stedet for cremefraiche, lå der på toppen for mig en genialitet.

Is som jeg desværre ikke kan huske ingredienserne, men hold dog op, hvor det smagte.

Tjeneren kom efter den tomme tallerken, som var helt ren efter, at jeg havde brugt noget brød til, at få det sidste af bisqueen suget op, for dette skulle ikke gå til spilde.

Blev spurgt og tog en lille pause.

Nød smagene i munden, sammen med vinen og den gode stemning i lokalet.

Efter lidt tid kom der så lam på bordet.

Lam som jeg sjældent spiser, men her fortrød jeg ikke.

Skiver af kød og en lille ”frikadelle” af lam, lækker kartoffel og sovsen….eller måske her…saucen.

Den ene smagseksplosion efter den anden og blev ikke dårligere sammen med den bestilte Spätburguner (Pinot Noir).

Dessert var der ikke plads til, så ”nøjes” med slutte af med en espresso.

Sjældent smagt bedre uden for italiens grænser.

Bestilte regningen som lige rundede 600kr. og var virkeligt alle pengene værd.

Sikker på, at jeg kommer tilbage på et tidspunkt.